Como faturar 2 mil reais vendendo bolo no pote? Vou te mostrar como pode ser simples ter um faturamento de 2 mil reais por mês, apenas vendendo bolo no pote. 20 potes = R$ 12,00 Massa = R$ 6,80 Recheio brigadeiro = R$ 32,70 Etiqueta = R$ 0,15 Preço de custo por pote = R$ 2,73 PREÇO SUGERIDO = R$ 8,00 Venda 9 unidades por dia Que você terá um faturamento de R$ 2160,00 no final do mês
1 – Conhecer seu público Quando você conhece para quem está vendendo, automaticamente saberá se o produto e preço está adequado. 2 – Aprenda a precificar seus produtos Se você PRECIFICA baseado em outras pessoas, nunca saberá os seus gastos e lucro. A precificação é fazer conta, se você não quer fazer, não está preparado para vender. Calcular cada centavo dos ingredientes para saber colocar uma margem de lucro é o essencial ou aposente a batedeira! 3- Conhecer seu produto Você deve conhecer o que está fazendo, mudar ingredientes, fazer “a olho”, não funciona, a receita deve ser dominada pelo confeiteiro. Você precisa saber o porquê dos ingredientes, para facilitar na fabricação e te dar segurança na hora de vender. 4 – Padronizar seu produto Padronizar e fazer sempre igual, quando o cliente compra e percebe que algo mudou, talvez ele não retorne. Você precisa conhecer a receita e usar sempre a mesma, empresa tem receitas para serem seguidas. (Imagine a Coca Cola mudando sua fórmula todos os dias) 5 – Propaganda Aprenda a vender. Quem não é visto não é lembrado! Você precisa se tornar referência, as pessoas precisam lembrar dos seus produtos, assim você será a primeira pessoa que ela vai procurar quando precisar. Propaganda é a Alma do negócio! Você já deve ter ouvido isso. Exatamente, se não investir em propaganda e vendas seu negócio vai morrer, vai ser engolido e desvalorizado. Se preocupe e invista em estudar Vendas, as receitas muitos podem aprender receitas, se você aprender a vender e aliar isso com receitas boas, será referência, invista em boas fotos, redes sociais, e passe para seu cliente o que ele quer ver e faça o “Desejar seu produto”.
1 – Falta de disciplina A disciplina determina quem você é, e onde pode chegar. Criar rotina, horários e constância te diferenciara dos demais. Se não existe esse compromisso com sua empresa, como isso vai crescer? Disciplina independe de dinheiro, ou você tem ou não está preparado. 2 – Comparação Comparar o seu crescimento, o que faz, como faz ou o que “fulano” tem, é uma tortura. Não olhe o preço do outro ou as condições que o outro faz, quando faz isso só demonstra o quanto não confia no seu produto. Foque no “seu”, tenho certeza que dá pra melhorar algo, quando o foco estiver em melhorar algo, quando o FOCO estiver em melhorar o seu produto, OS RESULTADOS CHEGAM! 3 – Não Não tenho dinheiro, não consigo, não tenho apoio, não tenho ajuda. Acredite são muitos os nãos, que você pode se dar e que irá ouvir. Comece olhar o caminho já percorrido, o quanto de SIM você pode ter. O que você pode conquistar! Existe a mesma chance, 50% para cada lado! Foque no seu objetivo, independente das dificuldades, afinal quem falou que seria fácil? 4 – Planejamento Você já viu algo grande ser construído sem planejamento? Para haver crescimento precisa haver planejamento no papel. Quais os próximos passos, quanto custará, quanto tempo será feito, quanto preciso vender, qual salário quero ter? Sem planejar, qualquer lugar está bom
Você já ouviu essa frase? Quem vem por preço, vai por preço! Eu mesma já repeti algumas vezes, até que um dia a chave virou! 🔑 – É mentira! E refleti. Quantos dos meus clientes veio por PREÇO nas campanhas promocionais feitas ao longo da minha carreira. E quantos deles ficaram comigo, compraram kits maiores e fidelizaram suas compras. Quem vem, vem pra conhecer, pra testar, pra se sentir seguro, pra que seu problema seja resolvido, ouviu falar, experimentou numa festa …vem por muitos motivos! O que dita se seu cliente fica ou vai é o diferencial que você pode proporcionar a ele. Até mesmo porque, se formos falar de marketing aqui …esse é o topo do funil ATRAIR! Compartilhe com os empreendedores que não tem preguiça de ler e chegaram até o final da mensagem… Já aconteceu isso com você? – O cliente vem por preço e fecha algo muito maior? Se sua resposta for sim, parabéns, você sabe vender para seu cliente, mostrando seu real valor para ele, determinando o futuro bem sucedido da sua vida na confeitaria, ou em qualquer outro ramo profissional. Já se a sua resposta foi não, pode ficar tranquilo, que todos precisamos aprender, mas tem que ter a vontade de mudar isso em você mesmo, tem que procurar se aprimorar em todas as áreas da sua vida, sempre temos que ter a mente aberta para algo novo, desse jeito quando precisarmos de alguma melhoria, estaremos mais sensíveis em saber que temos que mudar, para ter uma vida próspera. Me siga nas redes sociais para se tornar um excelente vendedor, não fique para trás no mercado, você consegue aprender muito se tiver determinação para conquistar seus objetivos e sonhos. O que acha de ver algumas aulas gratuitas minha no Instagram, Facebook, Youtube, ou até mesmo adquirir algum curso especifico para que possa se especializar, e realmente aprender como ser um exímio vendedor.
Alguns dos principais Motivos é se certificar sobre a temperatura do forno. Quanto mais alta estiver, mais fácil de queimar o seu bolo e mesmo assim ficar cru no meio. Esse é um dos maiores problemas, assar bolo em forma requer paciência, tente equilibrar a temperatura do seu forno, deixando em potência média ( 180º ) nos primeiros 20 minutos, assim a ação do fermento vai ser feita normalmente. Após 20 minutos baixe o forno (sem abri -lo) para 150º a 160° e termine de assa-lo. Para saber se está assado, faça o teste do palito no centro da massa. Procure não furar o bolo com garfo, se a massa ainda estiver mole no centro o bolo irá ter ruptura da sua casca de proteção e ficar cru no meio. Papel alumínio funciona? O papel alumínio é um difusor de calor natural e SIM, pode ajudar no cozimento da massa. Se optar pelo uso desta técnica. Asse o bolo em temperatura normal pedida na receita por metade do tempo descrito. Cubra toda a forma com papel aluminio (sem encosta-lo na massa) E finalize, deixando o restante do tempo. É uma dica que funciona muito bem. Eu utilizo a primeira técnica você poderá fazer em casa e testar o que funciona melhor pra você?! Espero que tenham gostado, deixe seus comentários e sugestões.. Bjs Bia Melo.