Written by Você já pensou em vender tortas? Vou te dar 5 motivos para isso. Tortas é um clássico da confeitaria. Na Grécia iniciou a tradição, sua forma redonda é para celebrar o formato da lua e o ciclo de agradecimento da vida. 1) Fácil e rápida de fazer 2) Fácil armazenamento 3) Fácil transporte 4) Produto totalmente vendável, e adaptável a tamanhos diferentes. Mono porção (individual) média ou tamanho família. 5)Possibilidades de diversificação, com a mesma base doce de biscoitos e creme você poderá incrementar a coberturas com frutas, ganache, chocolates ou confeitos. E poderá criar um cardápio repleto de tortas salgadas e quiches. Doce ou salgada é um ótimo produto para fazer e vender! . Foi na Grécia antiga que a Torta surgiu. Um doce oferecido à deusa grega era redondo, tendo uma ligação com a lua. No Brasil, é um alimento cozido ao forno, feito com massa de farinha e muitas das vezes biscoito triturado com uma camada fina para sua estrutura e muito recheio. Você encontrará Tortas salgadas e quiches também com recheios variados frango, carnes, queijos, vegetais …existem as doces que enfeitam as vitrines de lojas e padarias com frutas tropicais e seu recheio de creme. É a polêmica “regional” de tortas com base de pão de ló chamadas de bolos gelados em alguns locais… mais essa é uma outra história kkkk Em Portugal, “torta” é um bolo enrolado, que no Brasil é conhecido como rocambole. As tortas doces do Brasil são muitas vezes conhecidas como “tartes “, em Portugal. A história do surgimento da torta explica sua presença obrigatória nas comemorações de aniversários, já que o doce também era um símbolo de celebração da vida, do nascimento. Seja doce ou salgada é um ótimo investimento para quem quer iniciar no ramo de gastronomia. Com custo baixo e ótimo giro você poderá ser referência vendendo tortas deliciosas. Basta apenas receitas testadas, uma boa propaganda e mãos na massa!!!
E agora o que fazer para vender, se não posso sair para vender? 1) Vendas online. Sistema de vendas com delivery é a melhor saída neste momento os app de entregas aumentou consideravelmente suas entregas. Mas se o seu caso é aquele que ainda não estava vinculado a este tipo de sistema. Você pode criar um delivery semelhante fazendo entregas com moto ou bike . Podendo ser terceirizado se for o caso de você não querer sair pedalando pela cidade. Observe como os app funciona e faça semelhante. Prepare um bag onde seus produtos poderão ser armazenados no período da entrega, embalagens seguras e contrate um entregador. 2) Pense em produtos fáceis de serem transportados. Bolos em pedaços, salgados, bolos de pote. É importante lembrar que vender produtos fracionado pode ser ainda mais lucrativo. 3) Postagens nas redes sociais. Use as redes como ferramentas a seu favor. Elas são ótimas vitrines para que seus clientes desejem seus produtos. Faça anúncios “sem crise” incansavelmente continue anunciando pode ser que o cliente que veja seu bolo ontem não tenha visto ontem … Na internet é assim pessoas diferentes passam por elas o quanto mais você postar, maiores as chances de vendas. 4) Prepare um portfólio Bonito e atrativo. As pessoas irão sair desta crise enlouquecidas para vender tornando assim maior a concorrência e mais baixos os valores. Valorize seu produto e não faça besteiras … Nem sempre vender é um bom negocio ENTENDA ! Vender por vender pode te levar a falência. é necessário Saber o que vender, o valor gasto, o valor a ser cobrado para que no final saiba o valor do lucro ou seja o seu salário.
A pergunta mais feita é …COMO VENDER MAIS? qual o segredo? O segredo é aprender resolver problemas! Quem gosta de problemas??? Se sua resposta for ” Eu não” provavelmente você não vende ou não é um bom vendedor, aquele que se destaca entre a concorrência! 1) Entenda, o cliente sempre busca a resolução de um problema seja comprar uma geladeira, ou comprar um bolo. Os dois produtos têm UM FIM MAIOR que a resolução do problema porem muitas vezes isso não está claro na cabeça dele. Certo! 2) QUANDO você resolve o problema dele você ganha um cliente fiel. Não é sobre vender e ja eras… Vai muito além de vender. Explique coisas sobre o produto que ele não sabe ainda. ex: qual melhor forma de cortar o bolo. Explique se o bolo dever ser refrigerado. ex: bolos de pasta americana não podem ficar na geladeira. Dê ideias e combinações de sabores. Coisas que um EXPER CONFEITEIRO deve saber e que o cliente não sabe! 3) O pós venda é sua responsabilidade. No outro dia envie uma mensagem perguntando se o bolo e doces estão ok, se gostaram dos produtos. Eu sei que vai bater aquele frio na barriga para perguntar… (nunca espere o 100% de satisfação) seja receptivo ao receber um feedback negativo ex: o bolo estava úmido demais, achei que tinha muito chantilly … os docinhos achei pequenos. Calma antes de responder… responda profissionalmente, posicione o cliente com respostas SIM EU ENTENDO, VOU TRABALHAR PARA MELHORAR, DA PRÓXIMA VEZ VAI ESTAR AINDA MELHOR. Lembre se, crie e um relacionamento profissional onde você consegue receber críticas e não debater ok. A responsabilidade dos produtos chegarem 100% perfeitos é do vendedor sempre! O segredo da VENDA é resolver o problema do cliente, quando ele encontra alguém que faça isso ele fidelizar e indica seu trabalho, serviços e produtos! Se coloque no lugar do cliente assim ficará mais fácil de entender o que ele precisa e mais fácil de atende lo. Vamos “viajar” um pouco, imagine se você pudesse enviar uma mensagem para sua operadora de celular e ter atendimento imediato. Sem precisar ficar horas no telefone passando por vários serviços de atendimento e no final não ser revolucionado… Esse tipo de atendimento fará total diferença em suas vendas, faça o teste!
Como faturar 2 mil reais vendendo bolo no pote? Vou te mostrar como pode ser simples ter um faturamento de 2 mil reais por mês, apenas vendendo bolo no pote. 20 potes = R$ 12,00 Massa = R$ 6,80 Recheio brigadeiro = R$ 32,70 Etiqueta = R$ 0,15 Preço de custo por pote = R$ 2,73 PREÇO SUGERIDO = R$ 8,00 Venda 9 unidades por dia Que você terá um faturamento de R$ 2160,00 no final do mês
1 – Conhecer seu público Quando você conhece para quem está vendendo, automaticamente saberá se o produto e preço está adequado. 2 – Aprenda a precificar seus produtos Se você PRECIFICA baseado em outras pessoas, nunca saberá os seus gastos e lucro. A precificação é fazer conta, se você não quer fazer, não está preparado para vender. Calcular cada centavo dos ingredientes para saber colocar uma margem de lucro é o essencial ou aposente a batedeira! 3- Conhecer seu produto Você deve conhecer o que está fazendo, mudar ingredientes, fazer “a olho”, não funciona, a receita deve ser dominada pelo confeiteiro. Você precisa saber o porquê dos ingredientes, para facilitar na fabricação e te dar segurança na hora de vender. 4 – Padronizar seu produto Padronizar e fazer sempre igual, quando o cliente compra e percebe que algo mudou, talvez ele não retorne. Você precisa conhecer a receita e usar sempre a mesma, empresa tem receitas para serem seguidas. (Imagine a Coca Cola mudando sua fórmula todos os dias) 5 – Propaganda Aprenda a vender. Quem não é visto não é lembrado! Você precisa se tornar referência, as pessoas precisam lembrar dos seus produtos, assim você será a primeira pessoa que ela vai procurar quando precisar. Propaganda é a Alma do negócio! Você já deve ter ouvido isso. Exatamente, se não investir em propaganda e vendas seu negócio vai morrer, vai ser engolido e desvalorizado. Se preocupe e invista em estudar Vendas, as receitas muitos podem aprender receitas, se você aprender a vender e aliar isso com receitas boas, será referência, invista em boas fotos, redes sociais, e passe para seu cliente o que ele quer ver e faça o “Desejar seu produto”.
1 – Falta de disciplina A disciplina determina quem você é, e onde pode chegar. Criar rotina, horários e constância te diferenciara dos demais. Se não existe esse compromisso com sua empresa, como isso vai crescer? Disciplina independe de dinheiro, ou você tem ou não está preparado. 2 – Comparação Comparar o seu crescimento, o que faz, como faz ou o que “fulano” tem, é uma tortura. Não olhe o preço do outro ou as condições que o outro faz, quando faz isso só demonstra o quanto não confia no seu produto. Foque no “seu”, tenho certeza que dá pra melhorar algo, quando o foco estiver em melhorar algo, quando o FOCO estiver em melhorar o seu produto, OS RESULTADOS CHEGAM! 3 – Não Não tenho dinheiro, não consigo, não tenho apoio, não tenho ajuda. Acredite são muitos os nãos, que você pode se dar e que irá ouvir. Comece olhar o caminho já percorrido, o quanto de SIM você pode ter. O que você pode conquistar! Existe a mesma chance, 50% para cada lado! Foque no seu objetivo, independente das dificuldades, afinal quem falou que seria fácil? 4 – Planejamento Você já viu algo grande ser construído sem planejamento? Para haver crescimento precisa haver planejamento no papel. Quais os próximos passos, quanto custará, quanto tempo será feito, quanto preciso vender, qual salário quero ter? Sem planejar, qualquer lugar está bom
Você já ouviu essa frase? Quem vem por preço, vai por preço! Eu mesma já repeti algumas vezes, até que um dia a chave virou! 🔑 – É mentira! E refleti. Quantos dos meus clientes veio por PREÇO nas campanhas promocionais feitas ao longo da minha carreira. E quantos deles ficaram comigo, compraram kits maiores e fidelizaram suas compras. Quem vem, vem pra conhecer, pra testar, pra se sentir seguro, pra que seu problema seja resolvido, ouviu falar, experimentou numa festa …vem por muitos motivos! O que dita se seu cliente fica ou vai é o diferencial que você pode proporcionar a ele. Até mesmo porque, se formos falar de marketing aqui …esse é o topo do funil ATRAIR! Compartilhe com os empreendedores que não tem preguiça de ler e chegaram até o final da mensagem… Já aconteceu isso com você? – O cliente vem por preço e fecha algo muito maior? Se sua resposta for sim, parabéns, você sabe vender para seu cliente, mostrando seu real valor para ele, determinando o futuro bem sucedido da sua vida na confeitaria, ou em qualquer outro ramo profissional. Já se a sua resposta foi não, pode ficar tranquilo, que todos precisamos aprender, mas tem que ter a vontade de mudar isso em você mesmo, tem que procurar se aprimorar em todas as áreas da sua vida, sempre temos que ter a mente aberta para algo novo, desse jeito quando precisarmos de alguma melhoria, estaremos mais sensíveis em saber que temos que mudar, para ter uma vida próspera. Me siga nas redes sociais para se tornar um excelente vendedor, não fique para trás no mercado, você consegue aprender muito se tiver determinação para conquistar seus objetivos e sonhos. O que acha de ver algumas aulas gratuitas minha no Instagram, Facebook, Youtube, ou até mesmo adquirir algum curso especifico para que possa se especializar, e realmente aprender como ser um exímio vendedor.