Written by Ingredientes: 3 ovos 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 xícara (chá) de água quente. Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o achocolatado e a farinha de trigo. Despeje a massa em uma tigela e adicione a água quente e o fermento, misturando bem. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno médio-alto (200° C), pré aquecido. Desenforme ainda quente.
Alguns dos principais Motivos é se certificar sobre a temperatura do forno. Quanto mais alta estiver, mais fácil de queimar o seu bolo e mesmo assim ficar cru no meio. Esse é um dos maiores problemas, assar bolo em forma requer paciência, tente equilibrar a temperatura do seu forno, deixando em potência média ( 180º ) nos primeiros 20 minutos, assim a ação do fermento vai ser feita normalmente. Após 20 minutos baixe o forno (sem abri -lo) para 150º a 160° e termine de assa-lo. Para saber se está assado, faça o teste do palito no centro da massa. Procure não furar o bolo com garfo, se a massa ainda estiver mole no centro o bolo irá ter ruptura da sua casca de proteção e ficar cru no meio. Papel alumínio funciona? O papel alumínio é um difusor de calor natural e SIM, pode ajudar no cozimento da massa. Se optar pelo uso desta técnica. Asse o bolo em temperatura normal pedida na receita por metade do tempo descrito. Cubra toda a forma com papel aluminio (sem encosta-lo na massa) E finalize, deixando o restante do tempo. É uma dica que funciona muito bem. Eu utilizo a primeira técnica você poderá fazer em casa e testar o que funciona melhor pra você?! Espero que tenham gostado, deixe seus comentários e sugestões.. Bjs Bia Melo.